Przygotowanie:
Najpierw przygotuj ciasto. W rondelku zagotować mleko, wodę, cukier, sól i masło. Zdjąć z ognia i dodać przesianą mąkę, energicznie mieszając. Podgrzewać mieszaninę jeszcze przez 1-2 minuty, ciągle mieszając, aż utworzy kulę. Następnie ostudzić mieszaninę i dodawać jajka, jedno po drugim. Ciasto powinno być błyszczące. Zachowując kształt, za pomocą rękawa cukierniczego wyciskaj ciasto na papier do pieczenia w podłużne ciasteczka. Piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 25-30 minut, aż eklery będą upieczone. Po ostygnięciu napełnić muubi i słodkim kremem. Udekorować rozpuszczoną czekoladą i pokruszonymi orzechami.
Składniki na ciasto:
Mąka 125 g
Mleko 100 ml
Woda 100 ml
Cukier 10 g
Masło 80 g
Jajka 4 szt.
Szczypta soli
Składniki na nadzienie:
Muubi 4 łyżki
Słodka śmietana 200 g
Składniki do dekoracji:
Czekolada mleczna
Pokruszone orzechy